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陈玉欢

作品数：9 被引量：8H指数：1
供职机构：宁波大学更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个一般工业技术
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学
  • 1个语言文字

主题

  • 10个响应面
  • 10个发酵
  • 9个微生物
  • 8个蛋白
  • 8个调味
  • 8个盐腌
  • 8个水解酶
  • 8个海产
  • 8个海产品
  • 7个带鱼
  • 7个蛋白水解
  • 7个蛋白水解酶
  • 7个调味液
  • 7个养殖
  • 7个养殖大黄鱼
  • 7个鱼肉
  • 7个生物发酵
  • 7个微生物发酵
  • 6个咀嚼
  • 6个菌落数

机构

  • 15个宁波大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个浙江水产学院
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个浙江医药高等...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个广东省惠州市...
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 9个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个浙江省自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个宁波市自然科...
  • 4个海洋公益性行...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个宁波市重大科...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个浙江省重中之...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家海洋公益...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个教育部“新世...

传媒

  • 9个中国食品学报
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 5个水产学报
  • 5个食品工业
  • 5个核农学报
  • 4个中国水产
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个海洋与湖沼
  • 4个食品科技
  • 4个宁波大学学报...
  • 3个海洋渔业
  • 3个中国调味品
  • 3个水利渔业
  • 3个天然产物研究...
  • 3个水产科学
  • 3个食品研究与开...
  • 3个东海海洋
  • 2个中国水产科学
  • 2个生物技术通报

地区

  • 14个浙江省
  • 1个辽宁省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
娄永江
供职机构：宁波大学
研究主题：养殖大黄鱼 即食 脱腥 保鲜 蟹糊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢莹
供职机构：宁波大学
研究主题：感官品质 感官评定 带鱼 乙二胺四乙酸 蛋白水解酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱东艳
供职机构：宁波大学
研究主题：带鱼 感官品质 感官评定 乙二胺四乙酸 蛋白水解酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢可
供职机构：宁波大学
研究主题：蛋白水解酶 冰温 养殖大黄鱼 盐量 保鲜方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕淑霞
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：2-酮基-L-古龙酸 混菌发酵 巨大芽孢杆菌 副溶血性弧菌 伴生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柯智益
供职机构：宁波大学
研究主题：蛋白水解酶 海鲜 海产品 辣酱 山梨糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓春
供职机构：宁波大学
研究主题：浒苔 脂肪酸 带鱼 多糖 非特异性免疫功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星宇
供职机构：宁波大学
研究主题：鲐鱼 缢蛏 脂肪氧化 电子束辐照 盐溶性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯兰妹
供职机构：宁波大学
研究主题：盐腌 发酵周期 海鱼 菌落数 咀嚼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭冰
供职机构：宁波大学
研究主题：养殖大黄鱼 大黄鱼 冰温 保鲜方法 冷藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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