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钟敏

作品数：38 被引量：190H指数：8
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：广东省国际科技合作项目湛江市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 52个轻工技术与工...
  • 46个农业科学
  • 42个生物学
  • 40个医药卫生
  • 38个化学工程
  • 32个文化科学
  • 23个理学
  • 19个环境科学与工...
  • 16个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 7个社会学
  • 6个一般工业技术
  • 5个动力工程及工...
  • 5个电气工程
  • 4个天文地球
  • 4个建筑科学
  • 4个交通运输工程
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个政治法律

主题

  • 46个活性
  • 33个蛋白
  • 32个食品
  • 28个酶解
  • 28个教学
  • 27个响应面
  • 26个多糖
  • 26个营养
  • 26个细胞
  • 25个响应面法
  • 25个响应面法优化
  • 24个对虾
  • 24个抑菌
  • 24个课程
  • 21个脂肪酸
  • 21个色谱
  • 19个动力学
  • 19个抑菌活性
  • 18个蛋白酶
  • 17个蛋白质

机构

  • 50个广东海洋大学
  • 16个湛江海洋大学
  • 9个华南理工大学
  • 4个中国海洋大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个中山大学
  • 3个湛江水产学院
  • 2个广西大学
  • 2个华中科技大学
  • 2个华东理工大学
  • 2个江南大学
  • 2个青岛海洋大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个贵州省发酵工...
  • 2个韶关市华工高...
  • 1个广东药学院
  • 1个贵州大学
  • 1个河北师范大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个广东省农业科...

资助

  • 37个国家自然科学...
  • 36个广东省科技计...
  • 27个广东省自然科...
  • 21个国家高技术研...
  • 20个湛江市科技计...
  • 18个广东省教育部...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个广东省国际科...
  • 12个广东省科技厅...
  • 12个广东省重大科...
  • 12个湛江市科技攻...
  • 11个广东省高等教...
  • 11个广东省海洋渔...
  • 11个国家现代农业...
  • 10个广东省科技攻...
  • 10个广州市科技计...
  • 10个广东省大学生...
  • 9个广东省粤港关...
  • 9个中央高校基本...
  • 8个博士科研启动...

传媒

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  • 26个食品科技
  • 25个食品研究与开...
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  • 17个“亚运食品安...
  • 15个食品工业
  • 15个农产品加工
  • 15个“食品加工与...
  • 14个微生物学通报
  • 14个热带作物学报
  • 13个水产学报
  • 12个湛江海洋大学...
  • 11个海洋科学

地区

  • 56个广东省
  • 2个上海市
  • 1个山东省
  • 1个山西省
  • 1个贵州省
共 61 条 记 录，以下是 1-10
胡雪琼
供职机构：广东海洋大学
研究主题：糖胺聚糖 近江牡蛎 马氏珠母贝 镉 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷晓凌
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：糖胺聚糖 食品微生物学 珊瑚 真菌 桔青霉
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李雁群
供职机构：华南农业大学
研究主题：微藻 蛋白核小球藻 灵芝 多糖 花芽分化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴红棉
供职机构：广东海洋大学
研究主题：糖胺聚糖 马氏珠母贝 近江牡蛎 壳聚糖 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范秀萍
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：糖胺聚糖 马氏珠母贝 活性研究 近江牡蛎 菲律宾蛤仔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶盛权
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：壳聚糖 羟丙基壳聚糖 羧甲基壳聚糖 壳聚糖衍生物 牡蛎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志娟
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 正交试验 食品 酸奶 质量指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀娟
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：曲奇饼干 食品科学与工程 香蕉 教学改革 菠萝皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘唤明
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 发酵 小肽 饲料蛋白 促生长饲料添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张茜
供职机构：广东海洋大学
研究主题：绿藻 藻细胞 脂肪酸组成 DHA 裂殖壶菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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