2024年8月30日
星期五
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万琼红
作品数:
6
被引量:22
H指数:2
供职机构:
华中农业大学
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发文基金:
武汉市青年科技晨光计划
湖北省科技攻关计划
国际科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
李春美
华中农业大学食品科学技术学院
赵洪雷
华中农业大学食品科学技术学院
党美珠
华中农业大学食品科学技术学院
陈美红
华中农业大学食品科学技术学院
钟朝辉
华中农业大学
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李春美
供职机构:华中农业大学
研究主题:柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
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赵洪雷
供职机构:渤海大学
研究主题:荧光探针 L-半胱氨酸 D-木糖 挥发性物质 美拉德反应
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党美珠
供职机构:河南牧业经济学院
研究主题:大学生 鱼鳞 课程 太阳能 草鱼鱼鳞
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熊善柏
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
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钟朝辉
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼鳞 胶原蛋白 酶溶性胶原蛋白 草鱼鱼鳞 酶解
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陈美红
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柿子 纯化 大孔树脂 抗氧化活性 多酚氧化酶
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胡婉峰
供职机构:华中农业大学
研究主题:褐变 贮藏 酶促褐变 橙皮 果胶
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曾建成
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:钴胺素 双波长分光光度法 淡水鱼 SDS-PAGE电泳 酶溶性胶原蛋白
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窦宏亮
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:香气成分 草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 胶原蛋白 香气分析
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