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吕敏

作品数：12 被引量：18H指数：3
供职机构：云南农业大学更多>>
发文基金：云南省科技创新强省计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 4个微生物指标
  • 4个冷却方式
  • 4个干酪
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质变化
  • 3个野生菌
  • 3个饮料
  • 3个优势种
  • 3个优势种群
  • 3个肉制品
  • 3个乳酸菌饮料
  • 3个生产工艺研究
  • 3个食品
  • 3个稳定性
  • 3个胡萝卜
  • 3个胡萝卜汁
  • 2个烟草

机构

  • 10个云南农业大学
  • 1个重庆工商大学
  • 1个西南大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个云南东恒经贸...
  • 1个云南东恒经贸...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个云南省科技创...
  • 2个云南省农业科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个云南省科技攻...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个农业部农业国...
  • 1个现代奶牛产业...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个中国乳业
  • 3个中国奶牛
  • 3个肉类研究
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科技
  • 2个中国畜牧杂志
  • 2个肉类工业
  • 1个植物保护学报
  • 1个中国农村科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个昆虫学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学

地区

  • 10个云南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
黄艾祥
供职机构：云南农业大学
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕芬
供职机构：云南农业大学
研究主题：烟草 根茎类 根茎 病害 烟叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙海蛟
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：干酪 凝乳酶 蛋白质变化 氨基酸 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊金花
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：大河乌猪 HACCP体系 HACCP 冷却肉 微生物指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘苹
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院东方蜜蜂研究所
研究主题：DNA条形码 复合种 分子鉴定 系统进化 冷却方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕俊梅
供职机构：云南农业大学
研究主题：水牛奶 产品风味 保鲜方法 干酪 发酵乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李庆学
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：蛋白质变化 冷却方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进波
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：干酪素 生产工艺研究 乳酸菌 优势种群 腌腊肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李祥
供职机构：云南农业大学植物保护学院
研究主题：植物挥发物 触角电位反应 亚洲玉米螟 甘蔗 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙静
供职机构：云南农业大学食品科学技术学院
研究主题：胡萝卜汁 稳定性 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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