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吴妍雯

作品数：5 被引量：21H指数：3
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生

主题

  • 6个参数优化
  • 5个增筋剂
  • 4个质构特性
  • 4个食品
  • 4个数学模型
  • 4个酸浸
  • 3个低温冷藏
  • 3个食品安全
  • 3个膨化
  • 2个低盐
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个调味剂
  • 2个冻干
  • 2个多酚
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个氧化钠
  • 2个银花
  • 2个饮料

机构

  • 10个四川大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个成都市科技顾...
  • 1个四川省绿色食...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个西藏自治区科...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个四川省重点科...

传媒

  • 8个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个四川食品与发...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品与发酵科...
  • 3个第十一届中国...
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个中国食品学报
  • 2个2009食品...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个林产化学与工...
  • 1个中国油脂
  • 1个化工机械
  • 1个皮革科学与工...

地区

  • 10个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
卢晓黎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：参数优化 食品胶 低浓度 甘薯 溶液粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄姝洁
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：藏鸡 参数优化 复合护色剂 红曲红色素 酱卤肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨卓君
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：参数优化 质构特性 增筋剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阎志农
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：冷藏保鲜 酒精消毒 鲜鱼 脱水 紫外线杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭薇
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：多酚 石榴皮 大米 差热分析 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕芬
供职机构：四川大学
研究主题：蛋肠 全蛋液 工艺参数 参数优化 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蒙蒙
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：热风干燥 数学模型 参数优化 热风 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟仕军
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：板栗贮藏 板栗 微波 贮藏效果 酸浸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈晓萍
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：热风干燥 数学模型 工艺方法 马铃薯全粉 参数优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段飞霞
供职机构：四川大学
研究主题：赶黄草 秋葵 糯麦 多糖 代用茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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