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方杰

作品数：5 被引量：4H指数：1
供职机构：广东海洋大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 8个文化科学
  • 7个生物学
  • 3个社会学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个一般工业技术

主题

  • 13个食品
  • 12个蛋白
  • 10个马尾藻
  • 9个饮料
  • 8个蛋白质
  • 8个低糖
  • 8个冻鱼
  • 8个熏肉
  • 8个烟熏
  • 8个烟熏剂
  • 8个烟熏液
  • 8个鱼糜
  • 8个致癌
  • 8个致癌物
  • 8个人造蟹肉
  • 8个纤维蛋白
  • 8个纤维蛋白质
  • 8个蟹肉
  • 8个耐煮性
  • 6个珍珠贝

机构

  • 14个广东海洋大学
  • 3个湛江海洋大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个青岛科技大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 7个广东省科技计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个广东省科技厅...
  • 5个湛江市科技攻...
  • 5个湛江市科技计...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广东省高等教...
  • 4个广东省科技厅...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广东省海洋渔...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个浙江省自然科...

传媒

  • 10个食品科技
  • 9个食品工业科技
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个农产品加工（...
  • 6个广东海洋大学...
  • 6个“亚运食品安...
  • 5个农产品加工
  • 5个农产品加工（...
  • 5个“亚运食品安...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个广东农业科学
  • 4个2007年中...
  • 3个湛江海洋大学...
  • 3个热带作物学报
  • 3个实验室研究与...
  • 3个广东化工

地区

  • 13个广东省
  • 1个山东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王维民
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 烟熏液 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谌素华
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 罗非鱼 菠萝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王路
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：烟熏液 酚类物质 干馏 羰基化合物 多环芳烃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲晓华
供职机构：广东海洋大学
研究主题：烟熏液 烟熏剂 熏肉 芳香烃化合物 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文华
供职机构：广东海洋大学
研究主题：菠萝皮 黄酮类化合物 抗肿瘤活性 抗氧化活性 单因素试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志娟
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 正交试验 食品 酸奶 质量指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈亚静
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：马尾藻 神经网络 脆片 烟熏液 烟熏剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 风味 虾头 麻痹性贝类毒素 羧甲基壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：广东海洋大学
研究主题：烟熏液 多环芳烃 烟熏肉制品 沼气池 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍彬
供职机构：广东海洋大学
研究主题：食品微生物学 实验教学 呈味 设计性实验 马氏珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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