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郭晓飞

作品数：20 被引量：55H指数：6
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高校重点实验室项目辽宁省高等学校优秀人才支持计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个文化科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个自动化与计算...
  • 4个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 13个凝胶
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  • 11个多糖
  • 11个色素
  • 11个风味
  • 10个食品
  • 10个响应面
  • 10个响应面法
  • 10个离子
  • 9个蛋白
  • 9个喷雾干燥
  • 9个纤维
  • 9个流变学性质
  • 9个感官
  • 8个蛋白质
  • 8个低聚糖
  • 8个杀菌
  • 8个膳食纤维
  • 8个微波
  • 7个凝胶性

机构

  • 15个渤海大学
  • 6个江南大学
  • 2个教育部
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个东北大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个抚顺石油学院
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个浙江大学
  • 1个辽宁石油化工...
  • 1个西南大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个延边大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 12个辽宁省教育厅...
  • 10个辽宁省高等学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家科技部科...
  • 6个国家重点实验...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 5个锦州市科学技...
  • 5个辽宁省科技厅...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个辽宁省高校重...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家杰出青年...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
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传媒

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  • 13个食品工业科技
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  • 9个食品研究与开...
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  • 8个食品与发酵工...
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  • 4个饲料工业
  • 4个渤海大学学报...

地区

  • 14个辽宁省
  • 3个江苏省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆皮 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 中性蛋白酶 扁杏 大豆皮 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昊东
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：果胶 大豆皮 均匀设计 高得率 功能性油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高虹妮
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜食玉米 扁杏 鲜食 大豆皮 构象
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪
供职机构：渤海大学
研究主题：扁杏 抗氧化活性 水解蛋白 喷雾干燥 木瓜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘剑侠
供职机构：渤海大学
研究主题：大菱鲆 保鲜技术 冷藏 果胶 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕彤
供职机构：渤海大学
研究主题：超滤浓缩 草酸 微波辅助 微波处理 凝胶多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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