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董全

作品数：98 被引量：892H指数：18
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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地区

  • 55个重庆市
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共 56 条 记 录，以下是 1-10
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜小粉
供职机构：西南大学
研究主题：甲胺磷 人工抗原 农药残留 重氮法 保鲜方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘卫
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脆度 低盐腌制 保脆 保藏 腌制蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高伦江
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 青脆李 采后 采后生理 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊政委
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：菊糖 感官品质 面包 酸奶 食品专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢沿钢
供职机构：西南大学
研究主题：泡菜 非热加工 柑橘皮渣 生物转化 韩国泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐春红
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 抗氧化剂 紫苏 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
兰洋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：血清免疫球蛋白 胸腺指数 菊糖 小鼠免疫器官 脾脏指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭晓琼
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 菊芋 凝胶 粘性 粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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