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雷苗

作品数：8 被引量：21H指数：2
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划武汉市青年科技晨光计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
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主题

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  • 9个蛋白
  • 9个风味
  • 8个蛋白质
  • 8个淀粉
  • 8个多酚
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  • 8个提取物
  • 8个挥发性
  • 8个挥发性风味
  • 7个水溶性
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  • 7个发酵乳
  • 7个风味成分
  • 6个蛋白研究
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  • 4个蛋黄

机构

  • 11个武汉轻工大学
  • 6个华中农业大学
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  • 1个襄樊学院
  • 1个教育部
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个中南民族大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个上海海洋大学
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  • 1个光明乳业股份...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 9个湖北省自然科...
  • 9个武汉市青年科...
  • 8个国家科技支撑...
  • 6个湖北省教育厅...
  • 5个“十一五”国...
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传媒

  • 10个食品工业科技
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  • 3个粮食与油脂

地区

  • 13个湖北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘刚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳清分离蛋白 食品科学 蛋白 美拉德反应 米渣蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡杰
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：淀粉 纳米硒 硒 静电纺丝 竹纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡中泽
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米糠多糖 乳清分离蛋白 食品科学 米渣蛋白 乳清分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦新光
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳清分离蛋白 食品科学 米渣蛋白 美拉德反应 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何静仁
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 紫薯 多酚 富硒 苦瓜籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：PEDV 花色苷 蛋白酶抑制剂 流行性腹泻病毒 种猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁旦
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：食品科学 美拉德反应 乳清分离蛋白 米渣蛋白 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤尚文
供职机构：湖北文理学院
研究主题：烹饪 调味品 味型 山药 生物原料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴涛
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵乳 挥发性风味成分 紫薯 提取物 水溶性提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书艺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 原花青素 联产 生物油 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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