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金李玲

作品数：6 被引量：18H指数：2
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家民委科研基金更多>>
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合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个发酵
  • 8个液体发酵
  • 8个菌丝
  • 8个菌丝体
  • 7个羊肚菌
  • 7个酸乳
  • 7个风味
  • 7个富锌
  • 6个大杏
  • 6个乳酸
  • 6个美国大杏仁
  • 6个发酵动力学
  • 5个蛋白
  • 5个乳杆菌
  • 5个鼠李糖
  • 5个鼠李糖乳杆菌
  • 5个固态发酵
  • 3个蛋白质
  • 3个调味
  • 2个代谢

机构

  • 11个大连民族学院
  • 5个华南农业大学
  • 3个天津科技大学
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个教育部
  • 1个湖南科技学院
  • 1个生物源生物技...
  • 1个安佑生物科技...

资助

  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家民委科研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个广州市科技计...
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  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个华南热带农业...
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  • 1个广东省教育部...
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  • 1个广东省科技厅...
  • 1个广东省科技厅...
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传媒

  • 12个食品工业科技
  • 7个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个包装与食品机...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
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  • 2个纺织学报
  • 2个酿酒科技
  • 2个饲料工业
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  • 2个食品研究与开...
  • 2个齐齐哈尔大学...
  • 2个大连民族学院...

地区

  • 8个辽宁省
  • 5个广东省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
王岩
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：风味 发酵 美国大杏仁 酸乳 G100
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛中权
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：风味 发酵 美国大杏仁 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冮洁
供职机构：教育部
研究主题：菌丝体 发酵 T-PA 组织型纤溶酶原激活剂 里氏木霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武晓松
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：沙门氏菌 菠菜 香菜 鼠伤寒沙门氏菌 蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代强
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：发酵 美国大杏仁 风味 酸乳 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾贤慧
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：鼠李糖乳杆菌 L-乳酸 半固态发酵 半固态 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡文锋
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 龙眼 幼虫 相容性溶质 荔枝霜疫霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田朝杰
供职机构：天津科技大学
研究主题：脂肪模拟物 蛋清蛋白 液体发酵 羊肚菌 富锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈冰
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：羊肚菌 液体发酵 富锌 菌丝体 金属硫蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：液体发酵 羊肚菌 富锌 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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