武晓松
- 作品数：10 被引量：33H指数：2
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域中央高校基本科研业务费专项资金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 肉制品中沙门氏菌invA基因实时荧光定量PCR检测方法的建立被引量：26
- 2013年
- 针对沙门氏菌invA基因设计一对特异引物,建立SYBR Green实时荧光定量PCR检测方法,并进行特异性、敏感性、重复性检测。结果表明,所建立的沙门氏菌实时荧光定量PCR检测方法,特异性良好,组间组内重复性良好,沙门氏菌检测下线为101CFU/mL。本研究建立了沙门氏菌特异、敏感、快速的实时荧光定量PCR检测方法,为沙门氏菌的快速诊断奠定了基础。
- 杜雄伟李叶冮洁胡文忠武晓松
- 关键词：沙门氏菌荧光定量PCR
- 蔬菜中沙门氏菌生长特性的研究
- 选择菠菜、香菜和樱桃番茄作为实验样品,通过人工回接鼠伤寒沙门氏菌,研究不同温度、不同浓度的沙门氏菌菌液在蔬菜样品上的生长特性。结果表明, 沙门氏菌能够在上述3种蔬菜上侵染并大量繁殖。沙门氏菌在蔬菜上的生长情况受到温度的影...
- 冮洁余鸿儒武晓松胡文忠
- 关键词：鼠伤寒沙门氏菌香菜樱桃番茄菠菜
- 蔬菜中沙门氏菌生长特性的研究被引量：1
- 2014年
- 以菠菜、香菜和樱桃番茄为实验材料，通过人工回接鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium），研究沙门氏菌在蔬菜上的生长特性。结果表明，沙门氏菌能够在上述3种蔬菜上侵染并大量繁殖。沙门氏菌在蔬菜上的生长情况受到温度和种类的影响，在25℃时，在樱桃番茄上的沙门氏菌生长量最大，为2．45×10^4cfu／g；而在4℃时，在香菜上生长的沙门氏菌量最大，菌数为7．5×10^3cfu／g。沙门氏菌的繁殖量随回接浓度增大而增大，但＇-3回接浓度大于15cfu／g时，沙门氏菌生长会受到抑制。在回接茵后4~8h会出现一个沙门氏菌繁殖的高峰，随后在8～10h菌数明显下降，说明沙门氏菌一旦侵染蔬菜会在短时间内快速增长，12h后沙门氏菌繁殖量呈明显下降趋势，可能与致腐菌开始大量繁殖导致蔬菜失水、腐烂有关。
- 冮洁余鸿儒武晓松胡文忠
- 关键词：鼠伤寒沙门氏菌香菜樱桃番茄菠菜
- 蔬菜中沙门氏菌生长特性的研究
- 江洁余鸿儒武晓松胡文忠
- 关键词：鼠伤寒沙门氏菌香菜樱桃番茄菠菜
- 沙门氏菌PCR检测方法的建立及其在蔬菜检测中的应用
- 为了对蔬菜中沙门氏菌进行快速检测,本论文建立了一种检测沙门氏菌的PCR方法。根据沙门氏茵特异基因设计4对引物进行PCR扩增,并通过检测不同浓度沙门氏菌菌悬液的PCR产物、测定OD_(600nm)值与平板茵落数的对应线性关...
- 武晓松江洁何煜波胡文忠
- 关键词：沙门氏菌PCR检测检出限
- 文献传递
- 沙门氏菌PCR检测方法的建立及其在蔬菜检测中的应用被引量：8
- 2014年
- 为了对蔬菜中沙门氏菌进行快速检测,本论文建立了一种检测沙门氏菌的PCR方法。根据沙门氏菌特异基因设计4对引物进行PCR扩增,并通过检测不同浓度沙门氏菌菌悬液的PCR产物、测定OD600nm值与平板菌落数的对应线性关系确定沙门氏菌的检出限。结果筛选出invA基因为稳定的沙门氏菌特异性基因,此PCR技术对沙门氏菌的检出限为1550cfu/mL,对香菜的检出限为63cfu/g。通过此方法检测大连开发区180份市售蔬菜样品,6份检出沙门氏菌,检出率为3.33%,实验结果表明本文建立的沙门氏菌PCR检测方法可用于检测蔬菜中沙门氏菌的污染状况。
- 武晓松冮洁何煜波胡文忠
- 关键词：沙门氏菌PCR检测检出限蔬菜检出率
- 蔬菜中沙门氏菌生长特性的研究
- 选择菠菜、香菜和樱桃番茄作为实验样品,通过人工回接鼠伤寒沙门氏菌,研究不同温度、不同浓度的沙门氏菌菌液在蔬菜样品上的生长特性。结果表明,沙门氏菌能够在上述3种蔬菜上侵染并大量繁殖。沙门氏菌在蔬菜上的生长情况受到温度的影响...
- 江洁余鸿儒武晓松胡文忠
- 关键词：鼠伤寒沙门氏菌香菜樱桃番茄菠菜
- 文献传递
- 美国大杏仁风味酸乳的研制
- 将美国大杏仁添加到牛乳中,通过利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（1:1）混合的发酵剂生产杏仁酸乳。通过正交试验得到的结果显示,杏仁酸乳优化发酵工艺参数如下:美国大杏仁浆和牛奶比例为2:8,蔗糖8%,保加利亚乳杆菌和嗜热链球...
- 金李玲武晓松王岩代强辛中权冮洁
- 关键词：美国大杏仁酸乳发酵
- 美国大杏仁风味酸乳的研制
- 2011年
- 将美国大杏仁浆添加到牛乳中,通过利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1∶1)混合的发酵剂生产杏仁酸乳。通过正交试验得到的结果显示,杏仁酸乳优化发酵工艺参数如下:美国大杏仁浆和牛奶比例为2∶8,蔗糖8%,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1∶1)混合发酵剂2%,发酵温度42℃,发酵时间4.5h。结果表明通过优化制得的杏仁酸乳兼有杏仁和酸乳的营养与风味。
- 金李玲武晓松王岩代强辛中权冮洁
- 关键词：美国大杏仁酸乳发酵
- 美国大杏仁风味酸乳的研制
- 将美国大杏仁添加到牛乳中,通过利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1∶1)混合的发酵剂生产杏仁酸乳.通过正交试验得到的结果显示,杏仁酸乳优化发酵工艺参数如下：美国大杏仁浆和牛奶比例为2∶8,蔗糖8％,保加利亚乳杆菌和嗜热链球...
- 金李玲武晓松王岩代强辛中权江洁
- 关键词：美国大杏仁酸乳发酵
