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肖振基

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划湛江市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个社会学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个贮藏
  • 5个贮藏过程
  • 5个荔枝罐头
  • 5个酶褐变
  • 5个军曹鱼
  • 5个即食
  • 5个罐头
  • 5个褐变
  • 5个褐变度
  • 5个非酶褐变
  • 5个风味
  • 3个动力学
  • 3个动力学模型
  • 3个动力学研究
  • 3个力学模型
  • 3个MAILLA...
  • 1个大学生
  • 1个大学生科研
  • 1个大学生科研训...
  • 1个胆固醇

机构

  • 5个广东海洋大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个湛江市科技计...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个广东省大学生...
  • 1个广东省教育教...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东省科技厅...
  • 1个广东省科技厅...
  • 1个广东省湛江市...

传媒

  • 5个中国食物与营...
  • 5个农产品加工（...
  • 3个食品科技
  • 1个科技致富向导
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品工业
  • 1个湛江海洋大学...
  • 1个热带作物学报
  • 1个广东化工
  • 1个广州食品工业...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个热带农业科学
  • 1个保鲜与加工

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
林小燕
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：褐变 荔枝罐头 贮藏过程 MAILLARD反应 动力学研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何滢颖
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：风味 即食 军曹鱼 非酶褐变 褐变度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杏洲
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 番木瓜 促生长饲料添加剂 发酵制备 水产蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨淑婷
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：褐变 荔枝罐头 贮藏过程 MAILLARD反应 动力学研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张广进
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：风味 即食 军曹鱼 非酶褐变 褐变度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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