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刘绘

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：苏北科技发展计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个压片
  • 3个杨梅果酒
  • 3个异硫氰酸烯丙...
  • 3个油炸
  • 3个油炸时间
  • 3个油脂
  • 3个油脂含量
  • 3个直接压片
  • 3个色泽
  • 2个蛋白
  • 2个淀粉
  • 2个动力学
  • 2个动力学研究
  • 2个冻干
  • 2个多酚
  • 2个多糖
  • 2个学科
  • 2个油炸温度
  • 1个贷学金
  • 1个蛋白聚糖

机构

  • 3个江南大学
  • 2个山东鲁花集团...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个海通食品集团...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个苏北科技发展...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个江苏省“六大...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个江门市科技计...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省“十五...
  • 1个江苏省基础研...
  • 1个江苏省教育科...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品与机械
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个天然产物研究...
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品与生物技...
  • 2个食品科学技术...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个蔬菜
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  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个营养学报
  • 1个经营管理者
  • 1个肉类研究
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
范柳萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 煎炸 煎炸油 稳定性 胡萝卜脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁占生
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压二氧化碳 梨汁 杀菌 色泽 储藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁绍东
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：玛咖 响应面法优化 全粉 直接压片 矿物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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