2024年8月29日
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汤玉洁
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1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
河南科技学院
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轻工技术与工程
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合作作者
陈梦雪
河南科技学院
李光磊
河南科技学院
李飞
河南科技学院
曾洁
河南科技学院
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陈梦雪
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:甘薯淀粉 韧化处理 分子结构 粘度 碘
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曾洁
供职机构:河南科技学院
研究主题:面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 甘薯淀粉
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李飞
供职机构:河南科技学院
研究主题:甘薯淀粉 分子结构 包装箱 蒸汽爆破 韧化处理
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李光磊
供职机构:河南科技学院
研究主题:甘薯淀粉 面包 玉米淀粉 抗性淀粉 唾液酸
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