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张奇

作品数：4 被引量：37H指数：3
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 6个蛋白
  • 5个淀粉
  • 4个单糖
  • 4个单糖组成
  • 4个蛋白质
  • 4个低聚糖
  • 4个毒性
  • 4个多孔淀粉
  • 3个代食品
  • 2个大枣
  • 2个代谢
  • 2个袋泡茶
  • 2个氮气
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白生产
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白质水解
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋清
  • 2个低糖

机构

  • 6个沈阳农业大学
  • 2个渤海大学
  • 2个辽宁省农业科...
  • 1个鞍山师范学院
  • 1个辽宁医学院
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个辽宁省绿色食...
  • 1个辽宁省人民政...
  • 1个辽宁省质量技...
  • 1个沈阳化工大学
  • 1个锦州医科大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个辽宁省博士科...
  • 4个辽宁省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省科学技...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 2个沈阳市科技计...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个辽宁省科学技...

传媒

  • 7个食品科学
  • 7个食品研究与开...
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  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 4个林产化学与工...
  • 3个食品与机械
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国果菜
  • 2个新农业
  • 2个中国老年学杂...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个北方园艺
  • 2个生物技术
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报

地区

  • 7个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王晶晶
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：多糖 生物活性 生物活性研究 毛酸浆 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯颖
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：牛磺酸 多糖 弓形虫 黄酮 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建国
供职机构：辽宁省质量技术监督局
研究主题：黄酮 多糖 微波法提取 黄酮类化合物 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宪军
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：蓝莓 花色苷 蓝莓花色苷 多糖 树莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡丽莎
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：Β-环糊精 微胶囊 胎盘肽 超声波 多孔淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
皮钰珍
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：梅花鹿 金铃大枣 蛋壳膜 花色 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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