2024年8月31日
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孔令珍
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
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发文基金:
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李林松
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
马云飞
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
任健
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
王存堂
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
王文侠
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
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马云飞
供职机构:齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题:鹅肉 姜汁 持水性 香肠 吸油性
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王文侠
供职机构:齐齐哈尔大学
研究主题:豆渣 多糖 鹅肉 大豆低聚糖 嫩度
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李林松
供职机构:齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题:鹅肉 姜汁 质构仪
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
任健
供职机构:齐齐哈尔大学
研究主题:萃取 功能性质 鹅肉 糖基化 黑豆
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
杨勇
供职机构:东北农业大学
研究主题:鹅肉 嫩度 质构仪 近红外光谱 挤压膨化
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王存堂
供职机构:齐齐哈尔大学
研究主题:鹅肉 洋葱 乙醇提取物 嫩度 抗氧化成分
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相关人物
供职机构
所获资助
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