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孔令珍

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个多糖
  • 3个蛋白质
  • 3个电控箱
  • 3个电泳
  • 3个动物
  • 3个多孔淀粉
  • 2个氮含量
  • 2个蛋白产物
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个淀粉深加工
  • 2个动物血
  • 2个动物血液
  • 2个冻融
  • 2个冻融稳定性
  • 2个豆渣
  • 2个多菌种
  • 2个多糖含量
  • 2个新鲜度

机构

  • 6个齐齐哈尔大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 6个黑龙江省教育...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 3个黑龙江省大学...
  • 3个黑龙江省普通...
  • 3个齐齐哈尔市科...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省普通...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个黑龙江省哲学...

传媒

  • 6个肉类工业
  • 5个食品与机械
  • 5个黑龙江畜牧兽...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个中国家禽
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个齐齐哈尔大学...
  • 4个河南工业大学...
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品安全质量...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国乳品工业

地区

  • 6个黑龙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
马云飞
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：鹅肉 姜汁 持水性 香肠 吸油性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文侠
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：豆渣 多糖 鹅肉 大豆低聚糖 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李林松
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：鹅肉 姜汁 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任健
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：萃取 功能性质 鹅肉 糖基化 黑豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：东北农业大学
研究主题：鹅肉 嫩度 质构仪 近红外光谱 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王存堂
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：鹅肉 洋葱 乙醇提取物 嫩度 抗氧化成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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