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王瑞

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
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  • 2个文化科学
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  • 1个电子电信
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  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个鱼片
  • 4个鱼头
  • 4个正交
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  • 4个软骨
  • 4个软骨素
  • 3个蛋白
  • 3个动力学
  • 3个鱼糜
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  • 2个鱼糜制品
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  • 1个单因素
  • 1个单因素实验
  • 1个单因素试验
  • 1个氮基

机构

  • 4个海南大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个贺州学院
  • 1个教育部
  • 1个琼州学院

资助

  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个海南省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个海南省热带水...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
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  • 1个安徽省自然科...
  • 1个海南省高等学...
  • 1个海南省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广西高校大学...
  • 1个广西科技计划...
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  • 1个广西特聘专家...

传媒

  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个肉类研究
  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个渔业现代化
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  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品添加...
  • 1个化工管理
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  • 1个中国果菜
  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺
  • 1个精细石油化工
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个江苏农业科学

地区

  • 3个海南省
  • 1个广西
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李川
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 鱼头 内脏 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙映均
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：复水比 热风干燥 微波 热风 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴志胜
供职机构：海南大学
研究主题：响应面法优化 响应面法 食品工艺学实验 肌原纤维蛋白 超声-微波协同萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段振华
供职机构：贺州学院
研究主题：罗非鱼 荸荠 百香果 微波 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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