搜索到 篇“ 冷冻面条 “的相关文章

相关作者

陈洁
作品数:294被引量:1,146H指数:15
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
吕莹果
作品数:116被引量:611H指数:14
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 切条 谷氨酸脱羧酶 冷冻面条 面团
郭玉
作品数:6被引量:46H指数:3
供职机构:河南工业大学
研究主题:预糊化 冷冻面条 羟丙基淀粉 变性淀粉 淀粉
王春
作品数:75被引量:459H指数:12
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 色泽 面条品质 方便面 面粉
邱寿宽
作品数:16被引量:48H指数:5
供职机构:河南工业大学
研究主题:挂面 微乳 冷冻面条 食品 甘二酯