姜晓燕
- 作品数：8 被引量：47H指数：5
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 灵武长枣成熟特征分析被引量：8
- 2009年
- 通过对不同成熟度灵武长枣品质的比较分析,了解长枣果实成熟特征,为灵武长枣标准化生产提供依据。
- 崔瀚元张宏霞张晓波姜晓燕
- 关键词：成熟度灵武长枣
- 响应面法优化超声波提取灵武长枣中三萜类化合物的研究被引量：18
- 2010年
- 将超声技术应用于灵武长枣三萜类化合物的提取,采用单因素实验法,考察了预浸泡时间、乙醇浓度、超声提取时间、提取次数和液固比对提取率的影响,采用响应面分析(response surface analysis,RSA)法的Box-Behnken进行实验设计,得出超声波提取灵武长枣三萜类化合物的最佳条件为:预浸时间20min,乙醇浓度80%,液固比28∶1,提取温度65℃,超声波提取时间22min,超声波提取2次,最终三萜类化合物的提取得率达到469μg/g。
- 胡云峰姜晓燕崔翰元张珂
- 关键词：响应面法超声波灵武长枣三萜类化合物
- 含纳他霉素的紫胶保鲜蜡配方及工艺条件优化被引量：4
- 2009年
- 为了提高紫胶蜡液的稳定性及抑菌性,确定紫胶保鲜蜡的配方和工艺条件,该文研究了乳化温度和搅拌速度对蜡液稳定效果的影响,进行了助剂及乳化时间的优化及纳他霉素的加入温度和浓度试验。确定含纳他霉素的紫胶保鲜蜡的配方及生产工艺为:紫胶12.0%、吗啉2.0%、丙二醇1.0%、氨水1.2%、油酸1.8%、乳化温度为(115±2)℃,搅拌速度为900r/min,乳化时间30min,当温度降至60℃时加入600mg/L的纳他霉素,分散15min,降温至30℃取出,高压均质(压力50 MPa)2次。该紫胶保鲜果蜡为棕褐乳液,稳定性好,干燥速度快,涂果后亮度高且持久。应用该保鲜果蜡贮藏的柑桔,在温度5～10℃,相对湿度为60%～65%条件下贮藏45d,表面新鲜饱满,与对照相比,失重率降低了5%左右,好果率提高了40%左右。
- 胡云峰邢亚阁李喜宏姜晓燕胡明
- 关键词：水果保鲜纳他霉素紫胶
- 枸杞苹果复合果汁加工技术被引量：2
- 2008年
- 枸杞，原产于我国西北地区，是中华医药中少有的药食兼用、通体皆宝的产品。但较之于其他水果，枸杞具有果皮薄、含汁量大、不易贮藏保鲜等特点，收获后如不及时销售，会造成巨大的经济损失。枸杞通过加工制成液态枸杞，一方面可以解决枸杞市场卖果难、易腐烂等问题，同时又可实现加工增值，可谓“一举两得”。
- 姜晓燕胡云峰崔瀚元魏贾兰
- 关键词：枸杞复合果汁苹果药食兼用贮藏保鲜经济损失
- 灵武长枣保鲜过程中活性物质变化及提取技术研究
- 胡云峰陈志强马占儒姜晓燕郭红莲李冰峰汪建明苏伟东于晋泽郭振中唐文林吴强张轲刘维维
- 1.2006年宁夏自治区科技厅经过全国招标下达了灵武长枣保鲜关键技术研究的科技攻关任务，天津科技大学联合当地企业经过3年研究，完成了项目的“灵武长枣产地简易预冷处理后，常温下保鲜期达到30天，低温下保鲜期达到90天，好果...
- 关键词：
- 关键词：深加工工艺贮藏保鲜技术
- 灵武长枣中活性物质及总抗氧化能力的研究
- 本课题以灵武长枣为试材，研究了成熟度、贮藏温度(0℃，20℃)、贮藏时间(0～90d)对灵武长枣中活性物质(三萜、多糖、环磷酸腺苷、黄酮、多酚及Vc)以及枣总抗氧化能力的影响，分析各活性物质与总抗氧化能力变化规律之间的相...
- 姜晓燕
- 关键词：灵武长枣贮藏时间抗氧化能力活性物质量效关系
- 酶法提取灵武长枣多糖及抗氧化作用的研究被引量：13
- 2009年
- 研究灵武长枣在纤维素酶的辅助下水提多糖工艺的最佳工艺参数及其抗氧化作用。采用单因素试验和正交试验优化得到提取灵武长枣多糖的最佳工艺条件;采用比色法研究其体外清除自由基的能力。水提法的最佳工艺参数为:温度60℃,时间1.5h,料液比1∶30;与传统水提法相比,添加酶后多糖提取率提高很多,增加了4.37%。灵武长枣多糖具有清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力,且其清除能力与多糖浓度有明显的量效关系,清除50%的羟基自由基和超氧阴离子自由基所需要的多糖浓度分别为0.07mg/mL和0.16mg/mL。
- 姜晓燕胡云峰崔翰元
- 关键词：灵武长枣多糖抗氧化
- 响应面法确定超声波提取灵武长枣中环磷酸腺苷(cAMP)的最佳条件被引量：7
- 2010年
- 根据单因素实验结果,采用响应面分析(response surface analysis,RSA)法的Box-Behnken进行实验设计,得出超声波提取灵武长枣中环磷酸腺苷的最佳条件为:液固比33:1,预浸时间40min,提取温度75℃,超声波提取时间27min,pH5.0,超声波提取2次。最终cAMP提取得率达到0.331mg/g。
- 胡云峰姜晓燕刘维维崔翰元
- 关键词：响应面分析法灵武长枣超声波环磷酸腺苷
