陈建
- 作品数：4 被引量：21H指数：2
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：池州学院化学材料与工程省级实验中心建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 壳聚糖和甲壳素热分解动力学研究被引量：9
- 2010年
- 采用多重扫描速率法研究了壳聚糖和甲壳素2种物质的热分解动力学,2种物质的反应活化能E和指前因子lnA分别为(157.81±1.23)、(171.67±3.16)kJ/mol和(26.49±0.26)、(24.20±0.62)min-1。Achar微分法判定了两者的热分解最概然机理函数,壳聚糖的热分解机理函数为f(α)=2(1-α)3/2,属级数反应;甲壳素的分解机理函数为f(α)=3/2(1-α)2/3[1-(1-α)1/3]-1,属三维扩散、球形对称机理。
- 刘廷国李斌张近祥朱黎萍陈建
- 关键词：壳聚糖甲壳素热分解动力学
- 冻融循环对甲壳素凝聚态结构和脱乙酰反应的影响被引量：12
- 2009年
- 甲壳素和质量分数为40%的浓NaOH溶液的混合物在-18℃和40℃条件下反复进行冻融处理,结果表明慢速冷冻加低温解冻的冻融循环处理过程中,冰晶的反复形成和重结晶能够破坏甲壳素凝聚态特别是晶态结构。经过3次冻融循环处理,可使甲壳素在NaOH溶液中完全溶解,获得甲壳素最终质量分数为4%,NaOH最终质量分数约为10%的均相溶液,为用均相脱乙酰法制备半脱乙酰水溶性甲壳素提供前提。
- 刘廷国陈艳李斌陈建黄劲松盛敏刚
- 关键词：甲壳素晶体结构氢键
- 基于强制渗透法制备天然水溶性壳聚糖的研究
- 2010年
- 制备非衍生化高相对分子质量水溶性壳聚糖对材料创新及应用具有重要的意义。采用真空强制渗透法,使浓碱强制渗透入甲壳素颗粒的微孔中,加速甲壳素的溶胀以及NaOH的传质,形成近似均相的脱乙酰环境。通过控制脱乙酰度在50%左右,即可获得水溶性壳聚糖。表观黏度、红外光谱、X-射线衍射、差示扫描量热分析表明:制备的水溶性壳聚糖与传统壳聚糖无本质差异;所不同的是,强制渗透法制备的产品呈非晶态,分子间氢键作用较弱,因而具有良好的水溶性。
- 刘廷国王彬彬査萍萍陈建李斌
- 关键词：水溶性壳聚糖
- 甲壳素非均相脱乙酰的低温反应动力学研究被引量：2
- 2009年
- 探讨了低温前提下碱液浓度、冷冻温度、解冻方法、反应时间和料液比等对甲壳素脱乙酰反应的影响,对脱乙酰度和不同碱处理条件进行了多元非线性回归分析。结果表明,除冷冻温度、料液比对脱乙酰化影响不显著外,其他因素及其交互作用均显著影响脱乙酰进程。低温非均相下反应符合准一级反应动力学方程,表观速率常数3.3～22.8×10-3h-1;35%NaOH在-5～-35℃下的表观反应活化能为9.76kJ/mol,低于常温及高温反应活化能,表明冻融循环可促进反应进行,低温非均相脱乙酰是制备水溶性甲壳素的有效途径。
- 刘廷国李斌刘晶张近祥朱黎萍陈建
- 关键词：甲壳素
