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蔡银银

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江工商大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

主题

  • 3篇冬瓜
  • 3篇食品
  • 3篇食品加工
  • 2篇色差
  • 2篇色差分析
  • 2篇佛手
  • 2篇熬煮
  • 1篇盐基氮
  • 1篇鱼肉
  • 1篇鱼肉品质
  • 1篇宰杀
  • 1篇制坯
  • 1篇肉品
  • 1篇食品加工方法
  • 1篇食品加工技术
  • 1篇水分
  • 1篇水分处理
  • 1篇猕猴桃
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C

机构

  • 4篇浙江工商大学

作者

  • 4篇蔡银银
  • 3篇陈跃文
  • 3篇顾振宇
  • 2篇陈晶
  • 1篇许晓岚
  • 1篇周瑶
  • 1篇李晨迪
  • 1篇周于人
  • 1篇詹玉丽
  • 1篇王南露
  • 1篇杜桂苏
  • 1篇李曼
  • 1篇杨月
  • 1篇蔡艳芳
  • 1篇顾佳璐
  • 1篇邵拓
  • 1篇吴琴琴
  • 1篇马美娟
  • 1篇惠国华
  • 1篇陈鹏华

年份

  • 1篇2018
  • 2篇2015
  • 1篇2013
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种佛手酥的加工方法
一种佛手酥的加工方法，属于食品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：1）原料处理；2）配料；3）煮馅；4）制皮；5）制坯；6）烘焙；7）冷却包装；8）产品检测。本发明以佛手和冬瓜为原料组合，利用真空熬煮技术等食品加工新技术，...
陈跃文顾振宇陈晶蔡银银
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黑鱼品质无损快速检测方法
本发明涉及鱼肉品质检测技术领域，具体涉及一种黑鱼品质无损快速检测方法。包括以下步骤：1）将黑鱼宰杀后切块于0-10℃下储存；2）每隔一定时间对鱼肉的挥发性物质进行信号采集、挥发性盐基氮的含量测定和近红外光谱测定；3）将步...
杨月吴琴琴蔡银银周于人詹玉丽李晨迪周瑶杜桂苏顾佳璐马美娟李曼邵拓蔡艳芳许晓岚王南露惠国华
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一种佛手酥的加工方法
一种佛手酥的加工方法，属于食品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：1）原料处理；2）配料；3）煮馅；4）制皮；5）制坯；6）烘焙；7）冷却包装；8）产品检测。本发明以佛手和冬瓜为原料组合，利用真空熬煮技术等食品加工新技术，...
陈跃文顾振宇陈晶蔡银银
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一种富含维生素C的猕猴桃馅料的生产方法
一种富含维生素C的猕猴桃馅料的生产方法，属于食品加工方法技术领域。其包括以下工艺步骤：猕猴桃脱毛处理；猕猴桃清洗处理；猕猴桃热碱去皮处理；猕猴桃切片处理；猕猴桃片抗氧化处理；猕猴桃切片预冻处理；真空冷冻干燥处理；限制性破...
顾振宇陈跃文蔡银银林陈芳厉秀萍吴成陈鹏华
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