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张凯

作品数：6 被引量：54H指数：4
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>

合作作者

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哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 多糖 抗氧化 淀粉
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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