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韩兆轩

作品数：16 被引量：18H指数：2
供职机构：广东海洋大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 9个文化科学
  • 7个化学工程
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个社会学
  • 3个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 14个菠萝
  • 12个蛋白
  • 12个食品
  • 11个果汁
  • 10个蛋白质
  • 9个冻鱼
  • 9个鱼糜
  • 8个饮料
  • 8个人造蟹肉
  • 8个杀菌
  • 8个杀菌工艺
  • 8个糖度
  • 8个纤维蛋白
  • 8个纤维蛋白质
  • 7个调味
  • 7个皮渣
  • 6个低糖
  • 5个珍珠贝
  • 5个珍珠贝肉
  • 4个调味料

机构

  • 14个广东海洋大学
  • 4个湛江海洋大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个青岛科技大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 7个广东省科技计...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个广东省科技厅...
  • 5个湛江市科技计...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个湛江市科技攻...
  • 3个广东省高等教...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个广东省海洋渔...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省教育教...

传媒

  • 9个食品科技
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个广东农业科学
  • 6个食品研究与开...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个农产品加工（...
  • 5个广东海洋大学...
  • 4个热带作物学报
  • 4个实验室研究与...
  • 4个广东化工
  • 4个科技创新与食...
  • 3个中国水产
  • 3个水产学报
  • 3个湛江海洋大学...
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工

地区

  • 13个广东省
  • 1个山东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王维民
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 烟熏液 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 麻痹性贝类毒素 风味 虾头 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谌素华
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 罗非鱼 菠萝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林慧
供职机构：广东海洋大学
研究主题：菠萝 菠萝皮渣 菠萝皮 复合饮料 辊轧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈良
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：冷冻鱼糜 金鲳鱼 抗冻剂 凝胶强度 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杏洲
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 番木瓜 促生长饲料添加剂 发酵制备 水产蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文华
供职机构：广东海洋大学
研究主题：菠萝皮 黄酮类化合物 抗肿瘤活性 抗氧化活性 单因素试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯小敏
供职机构：广东海洋大学
研究主题：虾头 南美白对虾虾头 水解蛋白 风味 保鲜期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶日英
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 食品微生物学 实验教学 对虾 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王路
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：烟熏液 酚类物质 干馏 羰基化合物 多环芳烃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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