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李川

作品数：17 被引量：118H指数：7
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金海口市重点科技计划项目海南省自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

  • 20个海南大学
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  • 1个大连工业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个教育部
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资助

  • 17个国家自然科学...
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  • 10个国家科技支撑...
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  • 6个海南省高等学...
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  • 3个海南省重点科...
  • 3个海南省重点科...
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传媒

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  • 3个中国酿造
  • 3个热带作物学报
  • 3个科技风

地区

  • 18个海南省
  • 2个广西
共 20 条 记 录，以下是 1-10
申铉日
供职机构：海南大学
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏光华
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼皮 水凝胶 胶原蛋白 罗非鱼 金鲳鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张培
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：金鲳鱼 内脏 酸性蛋白酶 酶学性质研究 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段振华
供职机构：贺州学院
研究主题：罗非鱼 荸荠 百香果 微波 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹君
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：脂肪酸 火龙果 罗非鱼 鱼油 红心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯爱国
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 罗非鱼 金鲳鱼 气调包装 分形维数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：酶水解 罗非鱼 硫酸软骨素 正交法 鱼头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王祺
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：表没食子儿茶素没食子酸酯 EGCG 新鲜度 冷藏 金鲳鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏玥
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 皮明胶 凝胶强度 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙映均
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：复水比 热风干燥 微波 热风 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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