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王维民

作品数：201 被引量：641H指数：11
供职机构：广东海洋大学更多>>
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合作作者

领域

  • 119个轻工技术与工...
  • 76个农业科学
  • 70个化学工程
  • 65个医药卫生
  • 56个生物学
  • 50个文化科学
  • 42个理学
  • 38个经济管理
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  • 33个自动化与计算...
  • 20个一般工业技术
  • 11个天文地球
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  • 7个金属学及工艺
  • 6个机械工程
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  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...

主题

  • 68个食品
  • 68个活性
  • 64个蛋白
  • 58个发酵
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  • 57个抗氧化
  • 56个多糖
  • 56个保鲜
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  • 45个蛋白质
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  • 45个壳聚糖
  • 44个色谱
  • 43个饮料
  • 43个相色谱
  • 39个营养成分
  • 37个气相色谱
  • 32个多酚

机构

  • 114个广东海洋大学
  • 18个湛江海洋大学
  • 16个广东省农业科...
  • 9个华南理工大学
  • 7个华南农业大学
  • 7个江南大学
  • 7个江西农业大学
  • 6个华中农业大学
  • 4个中国科学院
  • 3个湖南农业大学
  • 3个中国热带农业...
  • 3个上海水产大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个中国水产科学...
  • 3个湛江水产学院
  • 2个东北农业大学
  • 2个宁波大学
  • 2个暨南大学
  • 2个海南大学
  • 2个青岛科技大学

资助

  • 61个广东省科技计...
  • 56个国家自然科学...
  • 45个国家科技支撑...
  • 44个广东省自然科...
  • 36个国家现代农业...
  • 30个广东省教育部...
  • 29个国家高技术研...
  • 27个湛江市科技计...
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  • 22个广东省科技厅...
  • 22个湛江市科技攻...
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  • 16个国家级星火计...
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传媒

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  • 23个食品工业
  • 19个农业工程学报

地区

  • 119个广东省
  • 4个江苏省
  • 3个山东省
  • 2个北京市
  • 1个黑龙江省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个海南省
共 134 条 记 录，以下是 1-10
谌素华
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 罗非鱼 菠萝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 麻痹性贝类毒素 风味 虾头 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟赛意
供职机构：广东海洋大学
研究主题：鱼鳔 马尾藻 罗非鱼 类肝素 肝素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈良
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：冷冻鱼糜 金鲳鱼 抗冻剂 凝胶强度 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解万翠
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杏洲
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 番木瓜 促生长饲料添加剂 发酵制备 水产蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦小明
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 金花茶 马氏珠母贝 分离纯化 保活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：广东海洋大学
研究主题：烟熏液 多环芳烃 烟熏肉制品 沼气池 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兆轩
供职机构：广东海洋大学
研究主题：菠萝皮 类黄酮 菠萝果汁 菠萝 出汁率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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