2024年8月29日
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秦礼康
作品数:
134
被引量:830
H指数:17
供职机构:
贵州大学
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发文基金:
贵州省科技厅重大专项
贵州省自然科学基金
贵州省教育厅自然科学研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
医药卫生
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合作作者
曾海英
贵州省农畜产品贮藏与加工重点实...
江萍
贵州大学生命科学学院食品系
张倩
贵州大学生命科学学院食品系
金毅
贵州大学酿酒与食品工程学院
苏伟
贵州大学酿酒与食品工程学院
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曾海英
供职机构:贵州大学
研究主题:刺梨 乳酸菌 发酵 糟辣椒 发酵豆制品
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江萍
供职机构:贵州大学
研究主题:肥大细胞 酵母 乳酸发酵 多糖 营养成分
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张倩
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
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金毅
供职机构:贵州大学
研究主题:电炒锅 炒锅 电磁 老汤 碳刷
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所获资助
研究领域
苏伟
供职机构:贵州大学
研究主题:膻味 三穗鸭 黑糯米酒 酱香 高通量测序
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王金华
供职机构:贵阳学院
研究主题:洋芋 饮料 刺梨 色素 蓝莓
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党娟
供职机构:贵州大学
研究主题:薏米 萌芽 苦荞醋 苦荞 糖化
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李谦
供职机构:贵州大学动物科学学院
研究主题:猪伪狂犬病病毒 苦荞 Z1 规模化猪场 克隆
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张素云
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:苦荞醋 苦荞 糖化 酱油 混合发酵
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隋秀芳
供职机构:贵州大学
研究主题:苦荞茶 苦丁茶 降脂 降糖降脂 苦荞
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