2024年8月29日
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陆玲
作品数:
12
被引量:77
H指数:5
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
广州市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
化学工程
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合作作者
吴晖
华南理工大学轻工与食品学院
赖富饶
华南理工大学轻工与食品学院
余以刚
华南理工大学轻工与食品学院
罗绯
湖南农业大学食品科技学院
赵谋明
华南理工大学食品与生物工程学院
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吴晖
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
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赖富饶
供职机构:华南理工大学
研究主题:抗氧化活性 蛋白 抗氧化 多糖 多肽
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罗绯
供职机构:华南理工大学出版社
研究主题:豆皮 水溶性膳食纤维 水溶性 超声提取 超声波
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所获资助
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赵谋明
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
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所获资助
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余以刚
供职机构:华南理工大学
研究主题:面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
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所获资助
研究领域
李晓凤
供职机构:华南理工大学
研究主题:细胞 米曲霉 生物催化 振荡反应 蛋白
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所获资助
研究领域
王蓓蓓
供职机构:华南理工大学
研究主题:曝气生物滤池 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 短链脂肪酸 流变学特性
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研究领域
岳振峰
供职机构:深圳出入境检验检疫局
研究主题:牛奶 高效液相色谱-串联质谱法 固相萃取 动物组织 残留量
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吴磊燕
供职机构:江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:冷冻面团 玉米醇溶蛋白 面包品质 磷酸化 玉米醇溶蛋白膜
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所获资助
研究领域
刘志雄
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 短链脂肪酸 流变学特性 物理特性
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供职机构
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