2024年8月28日
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邹秀容
作品数:
49
被引量:202
H指数:8
供职机构:
韶关学院
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发文基金:
韶关市科技计划项目
国家自然科学基金
广东省高等学校高层次人才项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
自动化与计算机技术
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合作作者
朱建华
韶关学院英东食品科学与工程学院
刘日斌
韶关学院英东食品科学与工程学院
单斌
韶关学院英东食品科学与工程学院
屠康
南京农业大学食品科技学院农业部...
潘磊庆
南京农业大学食品科技学院农业部...
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朱建华
供职机构:韶关学院
研究主题:超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
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刘日斌
供职机构:韶关学院
研究主题:芝麻 芝麻油 黄精 共混体系 食品化学实验
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单斌
供职机构:韶关学院
研究主题:苦瓜 荷叶 多糖 真空预冷 共混体系
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屠康
供职机构:南京农业大学
研究主题:电子鼻 苹果 无损检测 草莓 计算机视觉
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所获资助
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潘磊庆
供职机构:南京农业大学
研究主题:电子鼻 计算机视觉 鸡蛋 无损检测 苹果
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所获资助
研究领域
钟瑞敏
供职机构:韶关学院
研究主题:岗稔 杨梅 芳香精油 真空预冷 果酒
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赵世民
供职机构:韶关学院英东食品科学与工程学院
研究主题:食品化学 扩散法 水分活度 稳定性 蔗糖
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罗秋潜
供职机构:韶关学院英东食品科学与工程学院
研究主题:凝胶型 风味 灵芝 凝胶剂 甜味料
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赖富饶
供职机构:华南理工大学
研究主题:抗氧化活性 蛋白 抗氧化 多糖 多肽
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齐军茹
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
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