您的位置： 专家智库 > >

张文佳

作品数：4 被引量：86H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划北京市自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 8个理学
  • 7个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个天文地球
  • 5个自动化与计算...
  • 4个电气工程
  • 4个一般工业技术
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电子电信
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教

主题

  • 8个动力学
  • 8个色泽
  • 8个杀菌
  • 8个杀菌设备
  • 8个杀菌效果
  • 7个蛋白
  • 7个钝化
  • 7个多酚
  • 7个多酚氧化
  • 7个多酚氧化酶
  • 7个营养
  • 7个色谱
  • 6个蛋白质
  • 6个电偶
  • 6个动力学分析
  • 6个动力学研究
  • 6个预热
  • 5个短波
  • 5个中短波
  • 4个动力学模型

机构

  • 10个中国农业大学
  • 8个中华人民共和...
  • 5个教育部
  • 2个山东省果树研...
  • 1个广西师范大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个华东师范大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南开大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个华中师范大学
  • 1个江汉大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个常州大学
  • 1个武汉大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个江西师范大学

资助

  • 9个国家高技术研...
  • 9个国家自然科学...
  • 9个国家教育部博...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个“十一五”国...
  • 7个北京市自然科...
  • 7个引进国际先进...
  • 7个北京市科技计...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个北京市科技新...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个教育部“新世...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个中国农业大学...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个“十一五”科...
  • 3个“十二五”国...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 9个中国食品学报
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品与发酵工...
  • 7个食品与机械
  • 7个现代食品科技
  • 6个农业机械学报
  • 5个中国食物与营...
  • 5个中国农业科学
  • 5个食品科技
  • 4个分析化学
  • 4个中国农业科技...
  • 4个中国油脂
  • 3个中国食品工业
  • 3个中国果菜
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农牧产品开发
  • 3个中国酿造

地区

  • 9个北京市
  • 1个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
廖小军
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 高压二氧化碳 花色苷 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芳
供职机构：中国农业大学
研究主题：丙烯酰胺 食品 超高压 食品安全 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周林燕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 闪蒸 果蔬 膨化 苹果片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：中国农业大学
研究主题：高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高岩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 非热加工 高压均质 高压二氧化碳 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖红梅
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压二氧化碳 鼠伤寒沙门氏菌 杀菌 非热杀菌 杀菌效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继红
供职机构：中国农业大学
研究主题：苹果汁 固相微萃取 超高压 超高压处理 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙志健
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 灭菌设备 杀菌 泡菜 果蔬汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋振华
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 抗氧化活性 树莓 色泽 粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0