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张凯

作品数：6 被引量：54H指数：4
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>

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  • 1个水利工程
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主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 2个电化学传感器

机构

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  • 2个黑龙江商学院
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  • 1个哈尔滨学院
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 4个黑龙江省自然...
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传媒

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  • 3个现代食品科技
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  • 3个食品安全质量...

地区

  • 7个黑龙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
马永强
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多糖 玉米芯 番茄红素 转谷氨酰胺酶 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鑫
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：玉米芯 多糖 蓝靛果 果汁 响应曲面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张桐
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：红枣 奶茶 喷雾干燥 速溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高爽
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多糖 玉米芯 多糖提取 抗凝血活性 抗凝血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李次力
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁锐
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：红枣 奶茶 喷雾干燥 速溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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