雷海容
- 作品数：12 被引量：87H指数：4
- 供职机构：长春大学更多>>
- 发文基金：国家科技成果重点推广计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生电子电信更多>>
- 油莎豆复合酶法抗性淀粉的制备及纯化工艺被引量：4
- 2015年
- 以油莎豆淀粉为原料,通过高温α-淀粉酶水解,普鲁兰酶脱支,对淀粉进行连续处理,研究复合酶法油莎豆抗性淀粉的制备及纯化工艺条件,单因素及正交实验结果表明,油莎豆淀粉双酶法制备抗性淀粉酶解的最佳工艺条件是:高温α-淀粉酶添加量2μ/g、酶解温度95℃、酶解时间15 min。普鲁兰酶添加量15μ/g、酶解温度50℃、酶解时间20 h。此条件下制备的油莎豆抗性淀粉得率为39.48%,抗性淀粉含量为57.72%。
- 刘雷邹险峰雷海容
- 关键词：油莎豆抗性淀粉高温Α-淀粉酶普鲁兰酶
- 大豆膳食纤维防治“现代生活方式疾病”的实验验证被引量：5
- 2010年
- 膳食纤维摄入不足是心脑血管疾病、肥胖病、糖尿病、恶性肿瘤等"现代生活方式疾病"的重要成因之一,但上述现象并未引起国人重视。本文以我国资源丰富的大豆膳食纤维为试材,通过动物实验验证大豆膳食纤维在防治"现代生活方式疾病"方面的特殊功效。
- 李荣和高长城梁洪祥雷海容刘辉
- 关键词：大豆膳食纤维
- 富肽奶粉的研制与其抗疲劳功效的研究被引量：5
- 2015年
- 以长春大学科技开发研究中心研制成功的大豆低聚肽向全脂奶粉里添加,采用正交试验确定富肽奶粉的最佳配方及冲调温度。采用小鼠负重游泳试验研究富肽奶粉是否具有抗疲劳功效,结果显示比对照组延长了小鼠疲劳的发生时间,从而得出富肽奶粉具有一定的抗运动疲劳功效。
- 雷海容梁洪祥
- 关键词：大豆低聚肽奶粉抗疲劳
- 富肽奶粉的研制及其对动物血糖影响的研究被引量：2
- 2016年
- 以长春大学科技开发研究中心研制完成的大豆低聚肽向全脂奶粉里添加,采用正交试验确定富肽奶粉的最佳配方及冲调温度,既全脂奶粉与大豆低聚肽配比10:1、蔗糖添加量6%、冲调温度60℃。采用快速血糖仪检测空腹小鼠尾血血糖浓度,结果显示试验组的血糖浓度比对照组明显降低,从而得出富肽奶粉对动物血糖具有一定的影响。
- 雷海容梁洪祥
- 关键词：大豆低聚肽奶粉血糖
- 通信技术在移动教育系统的应用被引量：2
- 2009年
- 近年来,随着Internet的迅速普及和网络应用的快速发展,IPv4网络正逐步向IPv6网络演进。通过研究远程教育移动学习模式,实现IPv6多媒体移动学习终端的师生交互、多源流媒体课件点播以及手持多媒体移动学习系统中的模式研究与应用,通过典型应用推动支持IPv6移动学习的普及,为促进移动学习模式的完善进行探索和实践。
- 刘辉赵玉红雷海容
- 关键词：远程教育流媒体
- 高附加值大豆加工新产品效益分析与功能研究
- 2010年
- 本文通过工程实践,证明自主创新专利技术生产的"高纯度大豆低聚肽"、"高染料木苷含量大豆异黄酮"、"大豆复合功能因子"等新产品具有高附加值和防治"现代生活方式病"的作用,由于其国内、外市场前景广阔,对于缓解我国大豆产业危机将起到一定作用。
- 李荣和高长城梁洪祥刘辉雷海容
- 关键词：大豆产业
- 玉米分部位加工技术研究及系列产品产业化开发
- 黄玉珍李秋林瞿立志玄龙云麻常青李树先周荃戴继波赵利民李大臣何平宋文儒染洪祥雷海容党丽艳
- 一、课题来源与背景该项目经课题主持人多年研究的科研成果，列入省科技项目计划。玉米是吉林省的主要农作物，产量居全国之首，但我省的玉米精加工发展相对迟缓。如何把玉米资源优势转化为经济优势，研制具有现代潮流的玉米快餐食品和休闲...
- 关键词：
- 关键词：玉米
- 高变性大豆蛋白在面粉与面制食品中的应用
- 李荣和姜浩奎陈星李煜馨宛淑芳陈彦平周书华王加强李继富徐国庆刘蕾杨贵刘辉梁洪祥雷海容
- “中心”在承担“交叉改性大豆分离蛋白”计划项目（吉科合字第980204-03号）时，发现分离蛋白由于国内、外生产过剩，而且国内外均将分离蛋白的应用，集中于肉制品添加这一狭小天地，而导致国内分离蛋白厂家80%处于停产、半停...
- 关键词：
- 关键词：面粉大豆蛋白
- 黑豆营养价值及功能特性应用的研究与进展被引量：68
- 2008年
- 黑豆作为药食同源的物质,不仅营养丰富,而且具有许多功能特性。本文针对目前黑豆营养价值、功能特性研究现状及其应用领域进行了阐述。对黑豆的深入研究,将为以黑豆为原料的产品研制开发及综合利用提供理论依据和技术支持。
- 王敏李丹李荣和李晓磊雷海容
- 关键词：黑豆营养成分功能特性
- 高蛋白速溶豆粉(含高蛋白学生豆奶粉)
- 李荣和李丹李玉馨李晓磊宛淑芳周书华黄玉珍刘蕾周鼎玲吴淑清王加强刘仁洪梁洪祥许卫良刘辉雷海容李晓东
- 该项目为年产5万吨高蛋白学生豆奶粉项目。该项目采用“大豆蛋白分子高频降解技术”首次使非水溶性大豆大分子降解。采用高频电场使大豆蛋白分子降解、增溶。该项目起草，制订出我国《高蛋白速溶豆粉》的国家标准（GB/T18738-2...
- 关键词：
- 关键词：豆粉高蛋白
