刘辉
- 作品数：7 被引量：15H指数：3
- 供职机构：长春大学更多>>
- 发文基金：国家科技成果重点推广计划吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学电子电信更多>>
- 高附加值大豆加工新产品效益分析与功能研究
- 2010年
- 本文通过工程实践,证明自主创新专利技术生产的"高纯度大豆低聚肽"、"高染料木苷含量大豆异黄酮"、"大豆复合功能因子"等新产品具有高附加值和防治"现代生活方式病"的作用,由于其国内、外市场前景广阔,对于缓解我国大豆产业危机将起到一定作用。
- 李荣和高长城梁洪祥刘辉雷海容
- 关键词：大豆产业
- 大豆膳食纤维防治“现代生活方式疾病”的实验验证被引量：5
- 2010年
- 膳食纤维摄入不足是心脑血管疾病、肥胖病、糖尿病、恶性肿瘤等"现代生活方式疾病"的重要成因之一,但上述现象并未引起国人重视。本文以我国资源丰富的大豆膳食纤维为试材,通过动物实验验证大豆膳食纤维在防治"现代生活方式疾病"方面的特殊功效。
- 李荣和高长城梁洪祥雷海容刘辉
- 关键词：大豆膳食纤维
- 通信技术在移动教育系统的应用被引量：2
- 2009年
- 近年来,随着Internet的迅速普及和网络应用的快速发展,IPv4网络正逐步向IPv6网络演进。通过研究远程教育移动学习模式,实现IPv6多媒体移动学习终端的师生交互、多源流媒体课件点播以及手持多媒体移动学习系统中的模式研究与应用,通过典型应用推动支持IPv6移动学习的普及,为促进移动学习模式的完善进行探索和实践。
- 刘辉赵玉红雷海容
- 关键词：远程教育流媒体
- 高纯度大豆低聚肽药代动力学与急性毒性试验被引量：3
- 2007年
- 研究了以“高温豆粕”为原料生产的高纯度大豆低聚肽在长白猪体内的药代动力学。结果表明:灌服后5 min进入血液,达峰时间10 min,半衰期为12 h。高纯度大豆低聚肽在最大给药剂量(按体重)30 g/kg时,无中毒现象出现,未测出半数致死量。急性毒性试验证明高纯度大豆低聚肽无毒。
- 高长城马红霞李煜馨宛淑芳周书华刘辉
- 关键词：大豆肽溶解度药代动力学毒性试验
- 高变性大豆蛋白在面粉与面制食品中的应用
- 李荣和姜浩奎陈星李煜馨宛淑芳陈彦平周书华王加强李继富徐国庆刘蕾杨贵刘辉梁洪祥雷海容
- “中心”在承担“交叉改性大豆分离蛋白”计划项目（吉科合字第980204-03号）时，发现分离蛋白由于国内、外生产过剩，而且国内外均将分离蛋白的应用，集中于肉制品添加这一狭小天地，而导致国内分离蛋白厂家80%处于停产、半停...
- 关键词：
- 关键词：面粉大豆蛋白
- 大豆磷脂在现代工业中的应用与研究进展被引量：5
- 2008年
- 研究了大豆磷脂在现代工业中的应用和当前的研究进展。详细介绍了大豆磷脂在现代食品、医药、化妆品、饲料等领域中的应用和研究成果。
- 李鹏李丹李晓磊李荣和刘辉
- 关键词：大豆磷脂改性磷脂
- 高温豆粕提取功能因子、酶解短肽、无废弃物生产技术与产品
- 李荣和姜浩奎高长城李丹李煜馨宛淑芳周书华刘蕾陈星刘仁洪朱振伟李晓磊许伟良周少龙周鼎玲刘辉雷海容梁洪祥李晓东赵玉芝严桂影
- 1、技术来源与背景：我国已退化为世界大豆第一进口大国。大豆产业中，规模最大的行业是油脂加工，年加工大豆3000万吨，是我国大豆年总产量的2倍，年产豆粕约2000万吨，其中95%以上是“高温豆粕”，高温造成大豆蛋白“热致高...
- 关键词：
- 关键词：豆粕大豆低聚肽大豆异黄酮
