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周书华

作品数：4 被引量：3H指数：1
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇科技成果
  • 1篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇溶解度
  • 1篇低聚肽
  • 1篇豆粉
  • 1篇豆粕
  • 1篇毒性
  • 1篇毒性试验
  • 1篇短肽
  • 1篇药代
  • 1篇药代动力学
  • 1篇异黄酮
  • 1篇食品
  • 1篇速溶
  • 1篇速溶豆粉
  • 1篇酶解
  • 1篇面粉
  • 1篇面制食品
  • 1篇黄酮
  • 1篇急性毒性
  • 1篇急性毒性试验
  • 1篇高蛋白

机构

  • 3篇国家大豆深加...
  • 2篇长春大学
  • 1篇吉林农业大学

作者

  • 4篇周书华
  • 3篇李煜馨
  • 3篇李荣和
  • 3篇雷海容
  • 3篇梁洪祥
  • 3篇刘辉
  • 2篇高长城
  • 2篇刘蕾
  • 2篇陈星
  • 2篇李丹
  • 2篇李晓磊
  • 2篇姜浩奎
  • 1篇刘辉
  • 1篇黄玉珍
  • 1篇陈彦平
  • 1篇刘蕾
  • 1篇李继富
  • 1篇杨贵
  • 1篇周少龙
  • 1篇徐国庆

传媒

  • 1篇吉林农业大学...

年份

  • 2篇2007
  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
高纯度大豆低聚肽药代动力学与急性毒性试验被引量：3
2007年
研究了以“高温豆粕”为原料生产的高纯度大豆低聚肽在长白猪体内的药代动力学。结果表明:灌服后5 min进入血液,达峰时间10 min,半衰期为12 h。高纯度大豆低聚肽在最大给药剂量(按体重)30 g/kg时,无中毒现象出现,未测出半数致死量。急性毒性试验证明高纯度大豆低聚肽无毒。
高长城马红霞李煜馨宛淑芳周书华刘辉
关键词：大豆肽溶解度药代动力学毒性试验
高蛋白速溶豆粉(含高蛋白学生豆奶粉)
李荣和李丹李玉馨李晓磊宛淑芳周书华黄玉珍刘蕾周鼎玲吴淑清王加强刘仁洪梁洪祥许卫良刘辉雷海容李晓东
该项目为年产5万吨高蛋白学生豆奶粉项目。该项目采用“大豆蛋白分子高频降解技术”首次使非水溶性大豆大分子降解。采用高频电场使大豆蛋白分子降解、增溶。该项目起草，制订出我国《高蛋白速溶豆粉》的国家标准（GB/T18738-2...
关键词：
关键词：豆粉高蛋白
高温豆粕提取功能因子、酶解短肽、无废弃物生产技术与产品
李荣和姜浩奎高长城李丹李煜馨宛淑芳周书华刘蕾陈星刘仁洪朱振伟李晓磊许伟良周少龙周鼎玲刘辉雷海容梁洪祥李晓东赵玉芝严桂影
1、技术来源与背景：我国已退化为世界大豆第一进口大国。大豆产业中，规模最大的行业是油脂加工，年加工大豆3000万吨，是我国大豆年总产量的2倍，年产豆粕约2000万吨，其中95%以上是“高温豆粕”，高温造成大豆蛋白“热致高...
关键词：
关键词：豆粕大豆低聚肽大豆异黄酮
高变性大豆蛋白在面粉与面制食品中的应用
李荣和姜浩奎陈星李煜馨宛淑芳陈彦平周书华王加强李继富徐国庆刘蕾杨贵刘辉梁洪祥雷海容
“中心”在承担“交叉改性大豆分离蛋白”计划项目（吉科合字第980204-03号）时，发现分离蛋白由于国内、外生产过剩，而且国内外均将分离蛋白的应用，集中于肉制品添加这一狭小天地，而导致国内分离蛋白厂家80%处于停产、半停...
关键词：
关键词：面粉大豆蛋白
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