李军
- 作品数：5 被引量：5H指数：2
- 供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目广东省重大科技专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 冷鲜虾仁中一株优势腐败菌的腐败品质动力学研究被引量：3
- 2014年
- 为了研究南美白对虾虾仁中腐败菌引起的腐败品质变化动力学关系，以虾仁为原料接种优势腐败菌SL-1（Pseudoalteromonas sp．FJ404757．1），在不同温度条件下（273，277，281K）研究南美白对虾虾仁中SL-1菌和茵落数量、挥发性盐基总氮（TVB-N）的变化规律。结果表明，贮藏过程中TVBN值变化的一级动力学方程为K-6．78×10^18exp（-9.145×10^5/RT）,菌落数量变化的一级动力学方程为K=2．21×10^16exp（-9.145×10^5/RT），TVBI—N的线性拟合系数（0．9559～0．9706）要优于菌落数量的线性拟合系数（0．9780～0．9906）。经验证，TVB-N方程在273～281K内，其预测值相比实际值的相对误差在5％以内，所建模型能较好地反映其贮藏品质变化过程。
- 孙亚军雷晓凌钟敏李军谢主兰刘唤明
- 关键词：南美白对虾特定腐败菌
- 南美白对虾虾仁中SL-1(FJ404767.1)菌的腐败品质动力学研究
- 为了研究南美白对虾中腐败菌引起腐败品质变化动力学关系,以虾仁为原料接种优势腐败菌SL-1 (Pseudoalteromonas sp.FJ404757.1),在不同温度条件下(273、277、281K)建立起南美白对虾虾...
- 孙亚军钟敏李军谢主兰雷晓凌刘唤明
- 关键词：南美白对虾腐败菌
- 徐闻牡丹珊瑚共附生真菌分离鉴定及多样性分析被引量：2
- 2013年
- 本文以牡丹珊瑚为原料,选用2种培养基,采用平板涂布法培养分离菌株,对照真菌鉴定手册,根据菌株的菌落大小、颜色、生长速率等菌落形态以及菌丝体和孢子的个体形态进行分离鉴定,并根据ITS-rRNA基因序列特征进行分子鉴定,依照测序结果建立系统发育树并进行种群多样性分析。结果显示从该样品中共分离到10株共附生真菌,分属于5个属,其中曲霉属有3株、肉座菌属有3株、有2株属于青霉属、1株顶枝孢属及1株白腐菌属。说明曲霉属和肉座菌属是牡丹珊瑚上的优势菌属。牡丹珊瑚与其它种类珊瑚比较分离到的真菌数量较少,但均匀度比较高。从牡丹珊瑚上分离到的肉座菌属和白腐菌属在海洋真菌的研究中未见报道。
- 雷晓凌李军肖胜蓝钟敏
- 关键词：内生真菌
- 牡丹珊瑚共附生真菌分离鉴定及多样性分析
- 【目的】从牡丹珊瑚中分离内生真菌,并进行初步鉴定。【方法】选用2种培养基,采用平板涂布法培养分离菌株,对照真菌鉴定手册,根据菌株的菌落形态、大小、颜色、生长速率、质地、生长培养基颜色变化以及菌丝体和孢子的形态进行形态鉴定...
- 李军肖胜蓝雷晓凌
- 关键词：内生真菌
- 文献传递
- 徐闻普哥滨珊瑚(Porites pukoensis)共附生真菌种群多样性及其抗茵活性
- 本文以徐闻珊瑚保护区普哥滨珊瑚为原料，对共附生真菌分离鉴定以进行种群多样性分析，并且对分离的共附生真菌进行抗菌活性筛选.从普哥滨珊瑚中共分离到共附生真菌23株.经鉴定，它们隶属于10个属，真菌比例最高的是曲霉属Asper...
- 李军雷晓凌
- 关键词：种群多样性抑菌活性
