2025年1月24日
星期五
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张振宇
作品数:
22
被引量:199
H指数:9
供职机构:
四川旅游学院
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发文基金:
四川省科技厅科技支撑计划项目
四川省教育厅青年基金
肉类加工四川省重点实验室开放基金
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相关领域:
轻工技术与工程
自动化与计算机技术
经济管理
农业科学
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合作作者
肖岚
烹饪科学四川省高等学校重点实验...
贾洪锋
烹饪科学四川省高等学校重点实验...
何江红
烹饪科学四川省高等学校重点实验...
张淼
四川烹饪高等专科学校食品科学系
李燮昕
四川烹饪高等专科学校食品科学系
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
4
条 记 录,以下是 1-4
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四川旅游学院
研究主题:旅游 高校 乡村旅游 大学生 川菜
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研究领域
四川烹饪高等专科学校
研究主题:高职高专 川菜 大学生 饮食文化 高校
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题:电子鼻 主成分分析 电子舌 茶多酚 豆瓣
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
四川旅游学院食品学院
研究主题:挥发性风味物质 电子鼻 风味 感官评价 响应面
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