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周书华

作品数：4 被引量：3H指数：1
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 1个机械工程
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  • 1个一般工业技术
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主题

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  • 19个黄酮
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 30个吉林省
共 31 条 记 录，以下是 1-10
刘辉
供职机构：长春大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆膳食纤维 大豆磷脂 改性磷脂 大豆肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁洪祥
供职机构：长春大学
研究主题：大豆低聚肽 血糖 奶粉 豆粕 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷海容
供职机构：长春大学
研究主题：大豆低聚肽 奶粉 豆粕 大豆异黄酮 黑豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李煜馨
供职机构：长春大学
研究主题：大豆 短肽 高压均质 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李荣和
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心
研究主题：大豆异黄酮 大豆 抗氧化活性 大豆加工业 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蕾
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心
研究主题：大豆异黄酮 大豆低聚肽 大豆蛋白 高温豆粕 面制食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高长城
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈星
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心
研究主题：大豆异黄酮 大豆低聚肽 大豆蛋白 高温豆粕 面制食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜浩奎
供职机构：长春大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆加工业 大豆蛋白 浓缩蛋白 高温豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓磊
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 有机酸 流变特性 异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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