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刘小鸣

作品数：97 被引量：441H指数：11
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 27个生物学
  • 27个化学工程
  • 26个医药卫生
  • 25个农业科学
  • 20个理学
  • 18个机械工程
  • 18个自动化与计算...
  • 18个环境科学与工...
  • 18个一般工业技术
  • 17个经济管理
  • 17个天文地球
  • 17个金属学及工艺
  • 17个动力工程及工...
  • 17个电子电信
  • 17个电气工程
  • 17个建筑科学
  • 17个交通运输工程
  • 17个航空宇航科学...
  • 17个文化科学

主题

  • 27个发酵
  • 25个乳酸
  • 25个乳酸菌
  • 24个冻干
  • 24个食品
  • 24个响应面
  • 23个蛋白
  • 23个荧光
  • 23个活性
  • 22个稳定性
  • 22个菌株
  • 21个芽孢
  • 21个芽孢杆菌
  • 21个饮料
  • 21个微胶囊
  • 21个感官
  • 19个代谢
  • 17个胆固醇
  • 16个大学生
  • 15个大学生创新

机构

  • 30个江南大学
  • 21个上海交通大学
  • 20个中国农业大学
  • 19个东北农业大学
  • 17个昆明理工大学
  • 16个河海大学
  • 15个北京工商大学
  • 15个北京中医药大...
  • 15个东北大学
  • 14个安徽工业大学
  • 14个北方民族大学
  • 14个成都中医药大...
  • 14个广西科技大学
  • 13个北方工业大学
  • 13个北京印刷学院
  • 13个长春理工大学
  • 13个成都理工大学
  • 13个佛山科学技术...
  • 13个福建工程学院
  • 12个安徽医科大学

作者

  • 30个刘小鸣
  • 28个陈卫
  • 24个张灏
  • 20个赵建新
  • 20个田丰伟
  • 14个陈坚
  • 12个李静
  • 11个钟宏
  • 11个王鹏
  • 10个吴正钧
  • 10个陈政清
  • 9个刘承军
  • 9个杨胜园
  • 9个王笃金
  • 8个徐九华
  • 8个周静
  • 8个阳王东
  • 7个易灵芝
  • 7个张立强
  • 7个吕加平

传媒

  • 28个食品工业科技
  • 27个食品科学
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个微生物学通报
  • 23个乳业科学与技...
  • 23个中国食品学报
  • 22个食品研究与开...
  • 21个中国生物工程...
  • 21个生物加工过程
  • 17个中国农业科技...
  • 16个环境工程
  • 16个现代科学仪器
  • 16个现代化工
  • 15个分析化学
  • 15个工业安全与环...
  • 15个中国科技论坛
  • 15个资源科学
  • 15个林业科学
  • 15个生态学报
  • 15个植物营养与肥...
共 30 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2011AA100901)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 医药卫生 化学工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(30901128)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2007AA10Z353)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 医药卫生 理学 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
“十一五”国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 轻工技术与工程 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2006AA10Z345)
高活性益生乳酸菌发酵剂制造核心技术
相关领域：轻工技术与工程 生物学 医药卫生 化学工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2012BAD28B07)
新型乳制品的研发与产业化示范
相关领域：轻工技术与工程 生物学 农业科学 一般工业技术 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2013BAD18B01)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 医药卫生 化学工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
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